titelbild

Mat på särskilda boenden

Bra mat och ett gott näringstillstånd är en viktig grund för såväl friska som sjuka äldre. Måltiden kan höja livskvaliteten och vara dagens höjdpunkt - en viktig stund av gemenskap.

Varje dag året om serverar vi näringsriktig och anpassad kost till särskilda boenden, hemtjänst och dagliga verksamheter inom kommunen. Nedan ser du vilken mat som serveras till lunch, även i restaurangerna, med reservation för eventuella förändringar. 

Lunchservering 

Du som bor på särskilt boende eller är pensionär, omsorgstagare inom socialförvaltningens verksamhet eller anställd på Ljungby kommun är välkommen att äta i restaurangerna på våra särskilda boenden. Anhöriga är välkomna tillsammans med den som bor på det särskilda boendet. I den lila rutan till nedan finns öppettider och priser. 

Hämta matlådor

Du kan också hämta matlådor på Björkäng, Brunnsgården, Åbrinken och Åsikten. Ingen förbeställning krävs. 

Meny vecka 5 2023

Måndag 30 Januari

Alternativ 1: Ost och skinksås, pasta, grönsaker
Alternativ 2: Kött- och grönsakssoppa, brödbulle
Dessert: Persikor med stjärnanis, grädde

Tisdag 31 Jan

Alternativ 1: Stekt spätta, remouladesås, potatis, ärter, citron
Alternativ 2: Färsbiff med lök, potatismos, ärter, lingon
Dessert Björnbärskräm

Onsdag 1 Feb

Alternativ 1: Stekt fläsk, löksås, potatis, morötter, lingon
Alternativ 2: Ostgratinerad grönsakslasagne
Dessert Nyponsoppa, grädde, skorpa

Torsdag 2 Feb

Alternativ 1: Skånsk kålsoppa med köttkorv, brödbulle
Alternativ 2: Pytt i panna, stekt ägg, rödbetor
Dessert Äppelpaj, vaniljsås

Fredag 3 Feb

Alternativ 1: Fiskgratäng med ananas, potatismos, broccoli
Alternativ 2: Ugnsgratinerad falukorv, potatismos, broccoli
Dessert Toscapäron, vaniljglass

Lördag 4 Feb

Alternativ 1: Helstekt fläskkarré, cidersås, potatis, grönsaker, äppelmos
Dessert Körsbärskräm

Söndag 5 Feb

Alternativ 1: Pepparkyckling, klyftpotatis, grönsaker
Dessert Parfait

Meny vecka 6 2023

Måndag 6 februari

Alternativ 1:Köttbullar, stuvade makaroner, grönsaksblandning, ketchup
Alternativ 2: Morotssoppa med örtcreme fraiche, brytbröd
Dessert Bärsoppa, skorpa

Tisdag 7 februari

Alternativ 1: Strömmingslåda med anjovis & dill, potatis, ärter
Alternativ 2: Fläskpannkaka, lingon
Dessert Marängswiss

Onsdag 8 februari

Alternativ 1: Kålpudding, gräddsås, potatis, morötter, lingon
Alternativ 2: Blodkorv, stekt bacon, lingon
Dessert Jordgubbskräm

Torsdag 9 februari

Alternativ 1: Kycklingsoppa på farmors vis, brödbulle
Alternativ 2: Kokt köttkorv, rotmos, brytbönor
Dessert Citron och limepaj, grädde

Fredag 10 februari

Alternativ 1: Fiskfile med bacon och soltorkade tomater, potatismos, grönsaksblandning
Alternativ 2: Köttfärslåda med curry och matvete, grönsaksblandning
Dessert Chokladmousse med krispig topping

Lördag 11 februari

Alternativ 1: Porterstek, sås, potatis, grönsaksblandning, géle
Dessert Mangokräm

Söndag 12 februari

Alternativ 1: Gulaschgryta (på fläskkött), potatis, grönsaker
Dessert Ostkaka, sylt, grädde

Meny vecka 7 2023

Måndag 13 februari

Alternativ 1: Korv stroganoff, ris, strimlade rotfrukter
Alternativ 2: Potatis och purjolökssoppa, brödbulle
Dessert Persika, grädde

Tisdag 14 februari

Alternativ 1: Stekt fisk, sås Eberling (dillmajonnäs med kapris & saffran), potatis, grönsaker
Alternativ 2: Grekisk färspanna, tzatziki, potatis, grönsaker
Dessert Vaniljglass, kolasås

Onsdag 15 februari

Alternativ 1: Fläskköttsgryta med lingon och soja, potatis, blandade bönor
Alternativ 2: Potatis och rotfruktslåda med kikärtor & solroskärnor, råkost
Dessert Krusbärskräm

Torsdag 16 februari

Alternativ 1: Ärtsoppa med fläsk, brytbröd
Alternativ 2: Flygande Jacob (kycklinggratäng med banan & chiligrädde), ris, grönsaker
Dessert Pannkakor, grädde,sylt

Fredag 17 februari

Alternativ 1:  Fiskgratäng med sweet chili och apelsin, potatismos, grönsaker
Alternativ 2: Potatisbullar, baconfräs, lingon
Dessert Blåbärssoppa, skorpa

Lördag 18 februari

Alternativ 1: Svampgratinerad kassler, potatisgratäng, grönsaksblandning
Dessert Limepannacotta med mango & passionsfrukt

Söndag 19 februari

Alternativ 1: Biff Lindström, sås, potatis, klyftade morötter
Dessert Äppelkräm

Meny vecka 8 2023

Måndag 20 februari

Alternativ 1: Isterband, dill & persiljestuvad potatis, bönblandning, rödbetor
Alternativ 2: Grön ärtpurésoppa, räkklick, brytbröd
Dessert Fruktsallad, chokladgrädde

Tisdag 21 februari

Alternativ 1: Citrongratinerad fisk, potatismos, morötter
Alternativ 2: Albondigas (kryddiga köttbullar) i tomatsås , potatismos, morötter
Dessert Aprikoskräm

Onsdag 22 februari

Alternativ 1: Köttfärslimpa, gräddsås, stekt potatis, grönsaker, lingon
Alternativ 2: Persikodoftande asiatisk gryta serveras med potatismos, grönsaker
Dessert Brylépudding, grädde

Torsdag 23 februari

Alternativ 1: Grönkålssoppa, ägghalva, brytbröd
Alternativ 2: Schnitzel, bearnaisesås, klyftpotatis, wokgrönsaker
Dessert Blåbärspaj, vaniljsås

Fredag 24 februari

Alternativ 1: Fisk med frasigt täcke, vitvinssås, potatis, ärter
Alternativ 2: Lasagne, ärter
Dessert Fruktsoppa, skorpa

Lördag 25 februari

Alternativ 1: Skinkstek, sås, potatis, rödkål, äppelmos
Dessert Kronans kaka med bärgrädde

Söndag 26 februari

Alternativ 1: Apelsinkyckling, klyftpotatis, grönsaker
Dessert Svart vinbärskräm

Meny vecka 9 2023

Måndag 27 februari

Alternativ 1: Stekt falukorv, stuvade makaroner, brytbönor
Alternativ 2: Kycklingsoppa med ingefära och chili, brödbulle
Dessert Nyponsoppa, grädde, skorpa

Tisdag 28 februari

Alternativ 1: Kokt fiskfilé, ägg och persiljesås, potatis, morotsblandning
Alternativ 2: Chili con carne, ris, brödbulle
Dessert Tiramisu (dessert med färskost och smak av kaffe)

Onsdag 1 Mars

Alternativ 1: Biff köpenhamn (färsrätt med bacon och lök), sås, stekt potatis,grönsaker, lingon
Alternativ 2: Grönsakswok med nudlar, sweet chilisås
Dessert Fruktkräm

Torsdag 2 Mars

Alternativ 1: Gulaschsoppa (fläskkött), creme fraiche, brytbröd
Alternativ 2: Pytt i panna, stekt ägg, rödbetor
Dessert Brödpudding, gräddmjölk

Fredag 3 Mars

Alternativ 1: Stekt spätta, remouladesås, potatis, ärter, citron
Alternativ 2: Pastagratäng med soltorkade tomater och bacon, dressing
Dessert Toscapäron, vaniljglass

Lördag 4 Mars

Alternativ 1: Revben, gräddsås, potatis, blomkål, äppelmos
Dessert Björnbärskräm

Söndag 5 Mars

Alternativ 1: Stekt kyckling, skysås, potatisgratäng, grönsaksblandning
Dessert Äppelkaka, vaniljsås

Meny vecka 10 2023

Måndag 6 Mars

Alternativ 1: Köttfärssås, spagetti, romanabönor
Alternativ 2: Blomkålssoppa med potatis, brödbulle
Dessert Mangokräm

Tisdag 7 Mars

Alternativ 1: Fiskgratäng med dill och skaldjur, potatismos, broccoli
Alternativ 2: Wienerkorv, potatismos, gurkmajonnäs, broccoli
Dessert Marängswiss

Onsdag 8 Mars

Alternativ 1: Kycklingcurry, potatis, grönsaker
Alternativ 2: Gratinerad palsternacka med spenat & keso, kallskuret
Dessert Blåbärssoppa, skorpa

Torsdag 9 Mars

Alternativ 1: Kött- och grönsakssoppa, brödbulle
Alternativ 2: Stekt fläsk, raggmunk, lingon
Dessert Ananaspaj med grädde

Fredag 10 Mar

Alternativ 1: Stekt strömming, potatismos, ärter, lingon
Alternativ 2: Köttfärs & potatisgratäng (Moussaka), tzatziki
Dessert Chokladmousse, fruktcocktail

Lördag 11 Mar

Alternativ 1: Persiljejärpar, gräddsås, potatis, morötter, lingon
Dessert Aprikoskräm

Söndag 12 Mars

Alternativ 1: Kalops, potatis, blomkål, rödbetor
Dessert Ostkaka, sylt, grädde

Meny vecka 11 2023

Måndag 13 Mars

Alternativ 1: Korv stroganoff, ris, strimlade rotfrukter
Alternativ 2: Fisksoppa med aioli, brytbröd
Dessert Frukt, grädde

Tisdag 14 Mars

Alternativ 1: Fiskpudding, dillsås, potatis, ärter
Alternativ 2: Köttbullar, gräddsås, potatismos, ärter, lingon
Dessert Cheesecake

Onsdag 15 Mars

Vårlunch: Förrätt: Toast skagen, Huvudrätt: Marinerad kyckling, sås,
klyftpotatis, vårprimörer
Dessert: Vit chokladpannacotta, rabarberkompott

Torsdag 16 Mars

Alternativ 1: Ärtsoppa med fläsk, brytbröd
Alternativ 2: Köttfärssås, spagetti, romanabönor
Dessert Pannkakor, grädde, sylt

Fredag 17 Mars

Alternativ 1: Mandelfisk, sås, potatismos, ärter
Alternativ 2: Paella (risrätt med kyckling), vitlöksdressing
Dessert Ingefärspäron, vaniljglass

Lördag 18 Mars

Alternativ 1: Kåldolmar, sås, potatis, skivade morötter, lingon
Dessert Vaniljglass, kolasås

Söndag 19 Mars

Alternativ 1: Kyckling med mangochutneytäcke, potatis, grönsaker
Dessert Krusbärskräm

Meny vecka 12 2023

Måndag 20 Mars

Alternativ 1: Ugnsgratinerad falukorv, potatismos, grönsaker
Alternativ 2: Hedvigsoppa, (köttfärssoppa med potatis), bröd
Dessert Körsbärssoppa, skorpa

Tisdag 21 Mars

Alternativ 1: Havets wallenbergare (fiskfärsbiff), gräddfilssås med kapris och rödbetor,
potatis, broccoli
Alternativ 2: Pasta Carbonara (ost och skinksås), pasta, broccoli
Dessert Chokladpudding, grädde

Onsdag 22 Mars

Alternativ 1: Schnitzel, champinjonsås, stekt potatis, ärter
Alternativ 2: Gräddstuvad lever, potatis, ärter, lingon
Dessert Mangokräm

Torsdag 23 Mars

Alternativ 1: Potatis och grönsakssoppa med fetaost, ägghalva, bröd
Alternativ 2: Kasslergratäng med broccoli & chili, potatis
Dessert Ålandspannkaka, sviskonsylt, grädde

Fredag 24 Mars

Alternativ 1: Fiskgratäng med ost och senap, potatismos, broccoli
Alternativ 2: Falafel, myntaaioli, klyftpotatis
Dessert Fruktsoppa, skorpa

Lördag 25 Mars

Alternativ 1: Stekt kyckling, skysås, potatisgratäng, grönsaksblandning
Dessert Vinbärskaka, kardemummagrädde

Söndag 26 Mars

Alternativ 1: Pannbiff med lök, gräddsås, potatis, bukettgrönsaker, lingon
Dessert Äppelkräm

Kommentera